Den første bevilling til at drive Kolding Løve Apotek blev givet til Herman Reiminch den 5.marts 1585. Apoteket åbnede omkring den 9. september 1586. I 1595 blev det første apotek opført i ”Reiminchs Gård” (senere Borchs Gård).

I 1674 flytter daværende Apoteker apoteket til en gård omkring det nuværende Aksel Torv, hvor det lå i forskellige skikkelser indtil det i 1990 flyttede til dets nuværende adresse i Jernbanegade 26.

Nuværende Apoteker Line Aarøe Rasmussen overtog apoteket 1. september 2010. Yderligere information kan læses i bogen ”Løve Apoteket” af Hans-Otto Loldrup.